गर्मी के मौसम में ठंडी और क्रीमी कोल्ड कॉफी पीने का मजा ही अलग होता है। लेकिन कई बार घर में दूध मौजूद नहीं होता। ऐसे में दूध के बिना तैयार होने वाली यह आसान कॉफी रेसिपी आपके काम आ सकती है।
इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसमें दूध की जगह दूसरे विकल्पों का इस्तेमाल करके कॉफी को गाढ़ा और क्रीमी टेक्सचर दिया जाता है। इसके लिए इंस्टेंट कॉफी, चीनी, बर्फ और उपलब्ध सामग्री को अच्छी तरह ब्लेंड किया जा सकता है।
सबसे पहले एक ब्लेंडर में इंस्टेंट कॉफी और चीनी डालें। इसमें थोड़ा ठंडा पानी डालकर कुछ देर अच्छी तरह ब्लेंड करें। जितना बेहतर मिश्रण फेंटेगा, कॉफी में उतना ही अच्छा झाग और क्रीमी टेक्सचर आ सकता है।
अब इसमें बर्फ के टुकड़े डालकर दोबारा ब्लेंड करें। अगर आपके पास कोई प्लांट-बेस्ड मिल्क या अन्य उपयुक्त क्रीमी विकल्प उपलब्ध है, तो उसे भी शामिल किया जा सकता है। इससे ड्रिंक का स्वाद और टेक्सचर और बेहतर हो सकता है।
तैयार कोल्ड कॉफी को लंबे ग्लास में डालें। ऊपर से कॉफी पाउडर, कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप से गार्निश कर सकते हैं। इस तरह घर पर ही बिना पारंपरिक दूध के ठंडी और झागदार कॉफी तैयार हो जाएगी।
इस रेसिपी का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती। अचानक मेहमान आ जाएं या कैफे जैसी कॉफी पीने का मन करे, तो यह झटपट तैयार होने वाला विकल्प हो सकता है।
हालांकि बिना दूध की कोल्ड कॉफी का स्वाद इस्तेमाल की गई सामग्री के अनुसार अलग हो सकता है। आप अपनी पसंद के मुताबिक मिठास, कॉफी की मात्रा और क्रीमीनेस को एडजस्ट कर सकते हैं।
