समोसा चाट भारतीय स्ट्रीट फूड का एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। कुरकुरे समोसे, मसालेदार छोले, ठंडी दही और खट्टी-मीठी चटनियों का कॉम्बिनेशन इसे बेहद खास बना देता है। अगर आपका मन बाजार जैसी चटपटी समोसा चाट खाने का है, तो इसे घर पर भी आसानी से तैयार किया जा सकता है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले समोसे को हल्का तोड़कर प्लेट में रखें। इसके ऊपर गर्म छोले डालें और फिर फेंटा हुआ दही अच्छी तरह से फैलाएं। अब हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से प्याज, टमाटर, हरा धनिया और सेव डालें।
अब इसमें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़क दें। अगर आपको ज्यादा तीखा स्वाद पसंद है तो इसमें थोड़ी हरी मिर्च भी मिला सकते हैं। सभी चीजों को मिलाने के बाद आपकी स्वादिष्ट समोसा चाट तैयार है।
ठेले वाली चाट का स्वाद पाने के लिए समोसे को परोसते समय थोड़ा गर्म रखें और चटनियों व मसालों का बैलेंस सही रखें। यह रेसिपी शाम के नाश्ते, पार्टी या मेहमानों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन सकती है।
