लखनऊ में 4 और 5 नवंबर को ‘एक जिला-एक व्यंजन’ (ODOC) प्रदर्शनी का आयोजन किया जाएगा। दैनिक जागरण और सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम (एमएसएमई) विभाग के संयुक्त तत्वावधान में होने वाला यह कार्यक्रम इंदिरा गांधी प्रतिष्ठान में आयोजित होगा। इसमें प्रदेश के सभी 75 जिलों के पारंपरिक व्यंजनों को प्रदर्शित करने के लिए 125 दुकानें सजाई जाएंगी।
ब्रज से लेकर अवध और बुंदेलखंड तक के जायके
प्रदर्शनी में उत्तर प्रदेश के अलग-अलग क्षेत्रों की खान-पान परंपराओं को विशेष थीम के तहत पेश किया जाएगा। इनमें ब्रज की मिठास, अवध का जायका, रुहेलखंड की रसधार, बुंदेली बहार, पश्चिमी परिमल और पुरबिया स्वाद शामिल हैं। इन क्षेत्रों के पारंपरिक पकवानों के जरिए प्रदेश की सांस्कृतिक और पाक विरासत को करीब से जानने का मौका मिलेगा।
इन खास व्यंजनों का ले सकेंगे स्वाद
प्रदर्शनी में लखनऊ की मक्खन मलाई, आलू टिकिया, मटर चाट और रेवड़ी के साथ बाराबंकी की चंद्रकला, गोंडा का दही बड़ा और रामपुर का हब्शी हलवा आकर्षण का केंद्र होंगे। इसके अलावा कानपुर का समोसा, औरैया की बालूशाही, कन्नौज की गट्टा मिठाई, सीतापुर का पेड़ा, उन्नाव का काला जामुन और बागपत का घेवर भी प्रदर्शित किया जाएगा।
स्थानीय कारीगरों और उद्यमियों को मिलेगा मंच
इस आयोजन का उद्देश्य केवल पारंपरिक व्यंजनों को लोगों तक पहुंचाना नहीं, बल्कि स्थानीय कारीगरों, पाक विशेषज्ञों और छोटे उद्यमियों को भी पहचान दिलाना है। प्रदर्शनी में प्रदेश के विभिन्न जिलों के प्रमुख स्थानीय उत्पाद भी रखे जाएंगे। इससे छोटे कारोबारियों को अपने उत्पादों का प्रदर्शन करने और नए बाजारों तक पहुंच बनाने का अवसर मिलेगा।
स्वाद के साथ संस्कृति और शिल्प की झलक
आयोजन में खान-पान के अलावा प्रदेश की लोक परंपराओं, हस्तशिल्प और सांस्कृतिक विरासत को भी प्रस्तुत किया जाएगा। पारंपरिक कलाकारों की सांस्कृतिक प्रस्तुतियां और स्थानीय उत्पादों से जुड़े विशेष सत्र भी कार्यक्रम का हिस्सा होंगे। इस तरह आगंतुकों को एक ही स्थान पर उत्तर प्रदेश के स्वाद, संस्कृति और शिल्प का अनुभव मिल सकेगा।
आयोजन की जानकारी:
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तारीख: 4 और 5 नवंबर 2026
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स्थान: इंदिरा गांधी प्रतिष्ठान, विभूति खंड, गोमती नगर, लखनऊ
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समय: सुबह 10 बजे से शाम 8 बजे तक
- प्रवेश: निःशुल्क पंजीकरण और QR एंट्री पास के माध्यम से
