जिम जाने वाले लोगों और फिटनेस पर ध्यान देने वालों के लिए प्रोटीन डाइट का अहम हिस्सा है। मांसपेशियों की मरम्मत और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त प्रोटीन जरूरी होता है। ऐसे में बाजार में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर के अलावा घर पर तैयार किया गया पौष्टिक मिश्रण भी डाइट में शामिल किया जा सकता है।
घर पर प्रोटीन मिश्रण तैयार करने के लिए भुनी हुई दालें, चना, सोया, मूंगफली, बादाम या दूसरे बीज और मेवों का इस्तेमाल किया जा सकता है। सामग्री को अच्छी तरह साफ करके हल्का भूनने के बाद अलग-अलग पीसा जा सकता है। इसके बाद सभी पाउडर को मिलाकर एयरटाइट डिब्बे में रखा जा सकता है।
इस तरह के घरेलू मिश्रण का फायदा यह है कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री और उसकी मात्रा पर आपका नियंत्रण रहता है। हालांकि, घर का बनाया मिश्रण बाजार के प्रोटीन सप्लीमेंट के बराबर प्रोटीन देगा, यह जरूरी नहीं है। इसलिए इसे संतुलित आहार का हिस्सा मानना बेहतर है, न कि हर व्यक्ति के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट का सीधा विकल्प।
प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए मिश्रण में दालों, सोया, चना और अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जा सकती है। वहीं मेवे और बीज स्वाद के साथ स्वस्थ वसा और अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।
अगर किसी व्यक्ति को किडनी की बीमारी है, वह विशेष डाइट पर है या उसे रोजाना प्रोटीन की निश्चित मात्रा लेने की सलाह दी गई है, तो ऐसे घरेलू प्रोटीन मिश्रण को नियमित रूप से लेने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लेना बेहतर है।
